簡單。宅

[Sharp AX-PX3] 079 茶碗蒸

<兩人分>

準備材料

乾香菇 -- 1朵用水泡軟

A料 泡香菇水一大匙+醬油0.5大匙+砂糖0.5大匙 (糟糕了~我家沒有砂糖) =>所以自己改成萬用的,平常用來吃涼麵用的鰹魚醬油之類的吧?

雞胸肉-- 50g => 沒有省略

酒,薄鹽醬油-- 少許 => 也沒有,省略

蝦子 -- 2尾 => 當然也沒有,省略

魚板 -- 2片 => 這個有,自己增加成為四片

蛋汁 蛋一個+柴魚高湯2杯 (沒有,但是我有媽媽敖的雞精,換成雞精一湯匙套水) +鹽少許(沒加)+薄鹽醬油1大匙 (沒有,改加萬用的鰹魚醬油) + 味(酉林) 2小匙 (也沒有)

下圖就是萬用鰹魚醬油(說真的我也不知道他到底是甚麼)

1. 香菇泡軟切半,加上A料如下,不加蓋放入水波爐

2. 選擇手動加熱,以下步驟, 600W, 1分10秒..說真的我不知道這動作是做甚麼用的...

叮~好了~ 問題來了~食譜沒告訴我這個水怎麼辦啊??怎麼辦??怎麼辦??

我默默地想了很久,猜測他只是要讓香菇有味道,所以我就把水倒掉了

3. 水箱加至水位2

4. 雞胸肉去筋,切成薄片,用薄鹽醬油跟酒醃著備用,還有那些蝦甚麼的~但是我都沒有所以省略

5. 把蛋打均勻,再把高湯,鹽和薄鹽醬油加進去攪拌,用濾網過濾

這下好了~我沒濾網, 蛋就隨便打了兩下高湯放去後,才看到食譜說要把蛋打均勻再加高湯...

不過沒關係我就默默地繼續拿筷子胡亂打了兩下

6. 把料放進容器中,再把蛋汁倒進到8分滿,蓋上蓋子放在角皿上

魚板?魚板?魚板要放哪?食譜沒說耶. 我只好輕輕地把魚板放在蛋上面...然後.........他就沉下去了....=_="......

我沒有蓋子~只好用鋁箔自製蓋子.食譜有說用鋁箔蒸出來的蛋可能會比較硬一點.

7.放入烤箱中段

選蒸,第二頁就看到茶碗蒸的選項

蒸出來真的很滑嫩啊!!!!!!跟店裡面賣的一樣!!! (每次看到人家說跟店裡面賣的一樣我都半信半疑,沒想到~~真的做出來~才知道為什麼會說跟店裡面賣的一樣的感覺~~T__T好感動~)

沒想到我這樣胡搞~~竟然還能這麼美味.